عربي | Eng
مركز المعلومات الوطني الفلسطيني - وفا
Twitter اضفنا الى المفضلة، او اضغط Ctrl+D اجعلنا صفحة البداية
|الرئيسية|من نحن|اتصل بنا|


Bookmark and Share

مراحل العناية بشجرة الزيتون في فلسطين زمنيا

النشاط

الموعد

نقاط جديرة بالاهتمام

التقليم

تشرين ثاني – شباط

  • التقليم الإثماري: بعد هطول 100 ملم من الأمطار.
  • تقليم التشبيب: في عند بدء سريان العصارة.

الحراثة

تشرين ثاني – نيسان

  • الأولى: بعد هطول 150 ملم إلى 200 ملم أمطار.
  • الثانية: في شهر آذار ونيسان، حسب ظروف التربة.

التسميد

كانون ثاني – نيسان

  • تسميد أخضر بزراعة محاصيل بقوليه، مثل الفول، وفرمها ومزجها بالتربة في طور إزهارها؛ لتثبيت النيتروجين بالتربة.
  • تسميد كيماوي بالأسمدة النيتروجينية: الأولى: في شهر تشرين ثاني؛ والثانية: في كانون أول وشباط.
  • تسميد بالأسمدة العضوية المختمرة، في أي وقت، ويفضل عند بداية هطول الأمطار.
  • تسميد بأسمدة غير مختمرة قبل الحرثة الأولى مباشرة.
  • عند إضافة الأسمدة، يجب استشارة مرشد البستنة.
  • يجب فحص التربة والأوراق، قبل وضع جداول التسميد
  • التسميد بالبورون في بداية نيسان، في حال لوحظ نقصه.

مكافحة الأعشاب

تشرين ثاني – أيار

  • إزالة الأعشاب ميكانيكياً عن طريق الحراثة.
  • حرق القمم النامية في بداية الإنبات.
  • يفضل عدم استخدام مبيدات الأعشاب.

مكافحة الأمراض والحشرات

تشرين ثاني – تشرين أول

  • مكافحة مرض عين الطاووس في شهر تشرين ثاني. الرشة الأولى: بعد هطول الأمطار وبعد التقليم الإثماري؛ والرشة الثانية: في شهر شباط، ويفضل الرش الجماعي.
  • يمكن الحد من انتشار مرض عين الطاووس من خلال التقليم؛ إذ يعمل على تقليل الرطوبة.
  • استخدام الشيد والجنزارة، في شهر نيسان؛ لمكافحة الحشرات القشرية وأمراض الساق.
  • تعليق مصائد في بداية شهر أيار، وحتى القطاف، مع المراقبة المستمرة للمصائد.
  • مكافحة الأمراض الأخرى، مثل: عثة الياسمين، وبسيلا الزيتون، حسب الحاجة.

التطعيم

آذار حزيران من أيلول وحتى تشرين أول

  • التطعيم بالعين (الرقعة).
  • التطعيم بالقلم في المشاتل والبساتين.

الحفاظ على الرطوبة في التربة

آذار- أيار

  • بإضافة الزبل المختمر، وتحسين خواص التربة.
  • بتغطية للمنطقة المحيطة بالساق بالقش الجاف.
  • بإضافة تربة جيرية أو بكرية،على شكل كومة حول الساق.
  • الحراثة السطحية لتكسير الأنابيب الشعرية، والتقليل من التبخر.

حماية التربة من الانجراف

مستمرة ويستثنى منها أوقات المطر

  • سلاسل منفردة: وتكون من طبقة واحدة من الحجر الصلب.
  •  وسلاسل مزدوجة: وتتكون المزدوجة من طبقتين من الحجر، بينهما طبقة حشوه بعمق 50-70 سم من الحجارة والحصى الصغيرة، يراعى الميل إلى الداخل بدرجة 1سم كل 10سم، ويكون ارتفاع السلسلة عن سطح التربة بمقدار يسمح بعدم انجراف التربة؛ أي حوالي 30-50 سم.

الري التكميلي

منتصف تموز وحتى منتصف تشرين الأول

  • جدولة مياه الري المتاحة.
  • بدء عملية الري التكميلي، بعد صلب النواة، حسب المنطقة.
  • يفضل وضع برنامج للري.
  • يجب استشارة مرشد التربة والري في الزراعة.

الحصاد المائي

منذ بداية موسم الأمطار (أيلول)

  • عمل قنوات تسهل جريان المياه عن سفوح الجبال إلى حقول الزيتون.
  • عمل أحوض ترابية في محيط المجموع الجذري للأشجار؛ ما يتيح زيادة حصة المياه المتاحة للأشجار.
  • الحراثة الكنتورية.

جني المحصول

منتصف تشرين الأول  (عند اكتمال النضج)

  • التحضير لموسم القطاف، من مفارش، وسلالم، وصناديق نقل الثمار، والأمشاط البلاستيكية.
  • توفير الأيدي العاملة المناسبة من حيث العدد والكفاءة.
  • التنسيق مع الجمعيات والمزارعين في حال القطف الجماعي.
  • اختيار المعصرة، وتفقد الإجراءات اللازمة فيها.
  • تجميع ثمار الجول، وعصرها لوحدها.
  • تجهيز العبوات المناسبة وغسلها جيدًا بالمنظفات المسموح بها.
  • يعتبر القطف اليدوي من أفضل وسائل القطف؛ للحفاظ على جودة الثمار.
  • مراعاة مبدأ "من الشجر للحجر".
  • التخطيط والاستعداد لعملية تخزين الزيت، أو بيعه مباشرة.
  • حجز الأدوار في  المعصرة للعصر، وتفقد أماكن وضع الثمار، سواء في المعصرة أو في المخزن.
  • في حال عدم وجود صناديق، يفضل استخدام أكياس الخيش.

التخزين

طوال العام

  • التواصل مع مرشد البستنة الشجرية في الزراعة والجمعيات الزراعية وتجمعات المزارعين والمعاصر.
  • اختيار طريقة التخزين المناسبة، التي تضمن استمرار الجودة.
  • يفضل التخزين الجماعي، إذا كان الإنتاج قليلاً.  وعلى المزارع دراسة الجدوى من التخزين.
  • توفير الأوعية المناسبة، والتأكد  من نظافتها وصلاحيتها لتخزين الزيت.
  • المواد المصنوعة من الستانلس ستيل هي الأكثر حفاظًا على جودة الزيت.
  • تجنب استعمال العبوات المتسخة، والبلاستيكية، أو غير الغذائية.
  • عمل فحوصات مخبرية لكل عصرة؛ لتجنب اختلاط الزيت الجيد بغير الجيد.

التسويق

طوال العام

  • اتباع الإجراءات التي تزيد من القيمة المضافة للزيت، مثل: الزيت العضوي، والزيت البكر الفاخر.
  • وضع خطة تسويقية قبل موسم القطاف.
  • التعاقد مع شركة تسويقية ناجحة.
  • التعاقد مع شركة مسوقة أو مع تاجر.
  • اختيار العبوات المناسبة للأسواق المستهدفة.
  • التواصل مع الاسواق الداخلية والخارجية.
  • تنفيذ متطلبات الأسواق المستهدفة.
  • التواصل مع الجمعيات والشركات، ومؤسسة (بالتريد) (PalTrade )
  • المشاركة بالمعارض والمهرجانات الداخلية والخارجية. لمعرفة الأسواق

الشهادات الخاصة بالممارسات الجيدة للزيت

طوال العام

  • التخطيط للحصول على الشهادة، ودراسة القيمة المضافة للمنتج عند الحصول على الشهادة.
  • دراسة الجدوى من الحصول على الشهادة.
  • التواصل مع مديريات الزراعة والجمعيات، وتجمعات المزارعين.
  • التواصل مع "مجلس الزيت الفلسطيني".
  • التواصل مع "مؤسسة المواصفات والمقاييس".
  • اتباع ميثاق الجودة الخاص بزيت الزيتون (المواصفات والمقاييس الفلسطينية)
  • التجارة العادلة.

 
 مـعـلـومـات عـامــة
 مـلـفـــات وطـنـيــــة
 قـضـايــا الصـراع
 تـاريــخ فـلسـطـيــن
 الــقـــدس
 الـنــظــام الـســيـاسـي
 قوانـيـن وتـشـريـعـات
 الــسـكـان
 طوائف ومذاهب وجاليات
 الــصــحــــة
 الـتــعـلـيـــم
 شــؤون اجـتـمـاعـيـــة
 سـيـاحــة
 اقـتـصــاد
 الإســكـان
 عـمــل وعـمّـال
 زراعـــة
 نـقــل واتـصـالات
 جـغــرافـيــــا
 الـمــيــــاه
 الــبــيــئـــة
 ثــقــافـــة
 إعـــلام
 ريــاضـــة
 خـدمــات عـامــة
 شـــؤون إسـرائـيـلـيــة
 مـنـظـمـات غـيـر حـكـومـيـة
 وثــائــــق
 تـقــاريــر